Mozart Dinner Concert - Silvestergala - Schedule, Program & Tickets

Réduction pour les enfants de 4 à 14 ans

Un voyage à l'époque Mozart. Aux chandelles, un menu inspiré de recettes historiques, d'artistes en tenue rococo et - bien sûr - de la musique de Mozart !
Et comme point culminant, une soprano colorature – notre reine de la nuit – chantera pour vous !

L'Amadeus Consort Salzbourg, composé de 5 musiciens à cordes et de 2 chanteurs en costumes d'époque, présente des airs et des duos des opéras de Mozart « Les Noces de Figaro », « Don
Giovanni » et « La Flûte enchantée ».

LE MENU DU NOUVEL AN
Mozart parle de nourriture dans plusieurs de ses lettres.
Alors pourquoi ne pas combiner art et cuisine ?

- Pain maison fraîchement cuit au beurre de caramel salé moelleux
- Salutations de la cuisine
- Sashimi de thon albacore, bok choy fermenté, avocat, ponzu, yuzu
- Essence de canard de Barbarie, crêpes farcies, huile d'armoise
- Filet de flétan noir gratiné, risotto aux tomates, pois mange-tout, écume de safran
- Filet de bœuf « Wellington », polenta frite, Bimi, échalotes au porto, Café de Paris
- « Snickers » : parfait au nougat ∙ caramel salé aux cacahuètes, hollandaise vanille, cerises amaretto


Alternative végétarienne/végétalienne :

- Pain maison fraîchement cuit au beurre moelleux au caramel salé
- Salutations de la cuisine
- Praliné au bleu, sorbet moutarde aux figues, salade d'herbes sauvages, noix
- Cappucino à base de châtaignes, lait de coco, truffes, stracciatella
- Wonton aux morilles noires, asperges vertes, lavande
- Gnocchis à base de potiron d'Hokkaido, tahini, basilic thaï, canneberge
- Boulettes de risotto Kosos frites, ragoût ananas-safran, sabayon à la cannelle


Le concert a lieu entre les cours individuels. Les boissons ne sont pas incluses !
Entrée à 17h30, fin vers 22h30/23h
Afin de pouvoir vous offrir le meilleur service, nous vous demandons d'arriver avant 18h00.


Sous réserve de changement.