Mozart Dinner Concert - Gala de Año Nuevo - Schedule, Program & Tickets

Un viaje a la época de Mozart. A la luz de las velas, un menú inspirado en recetas históricas, artistas con atuendo rococó y, por supuesto, ¡la música de Mozart!
3 sets de música de 20-30 minutos entre cursos con el Amadeus Consort Salzburg
compuesto por 5 cuerdas y 2 cantantes en trajes históricos.
Arias y dúos de las óperas de Mozart "Le Nozze di Figaro", "Don
Giovanni" y "La flauta mágica".
Como punto culminante especial, una soprano de coloratura, la reina de la noche, actuará para
¡Ellos cantan!
El concierto tiene lugar entre los cursos individuales. Las bebidas no están incluidas.


EL MENÚ DE NOCHEVIEJA

En muchas de sus cartas, Mozart escribe sobre comida.
Entonces, ¿por qué no combinar arte y cocina?

diversión
ostra gratinada
Espuma de champán (saludo desde la cocina)

Aperitivo frio
Filete de ternera ahumado en frío marinado
Salsa de tomate / Pecorino / Vinschgauer

Sopa
dueto de los camarones
Bisque / Praliné

aperitivo caliente
Saltimbocca de bacalao
Muselina De Tomate / Beurre Blanc

plato principal
Filete de ternera de leche de Salzburgo en una capa de espinacas
Torta de patata / Romanesco / Salsa Choron

postre
Mille Feuille de Mozartkugel
Turrón / mazapán / pistacho


ALTERNATIVA VEGETARIANA

diversión
caramelos de tomate
Cuero de tomate / mozzarella vegana (saludos desde la cocina)

Aperitivo frio
Variación de la remolacha colorida
Dátil / Pacana / Yuzu

Sopa
Esencia de Tomate Blanco
caviar de albahaca

aperitivo caliente
croquetas de lentejas beluga
Arándano / tocino vegano

plato principal
Raviolis de Porcino
Porcini / anacardo

postre
higos flambeados
Vino de Oporto / castañas / guindilla



Sujeto a cambios.