モーツァルト・ディナー・コンサート - Schedule, Program & Tickets

モーツァルトは多くの手紙の中で食べ物について書いている。

そこで、芸術と料理を組み合わせてみてはどうだろう。

5人の弦楽奏者と2人の歌手で構成されるアマデウス・コンソート・ザルツブルク
弦楽器奏者5名と歴史的衣装をまとった歌手2名で構成。
モーツァルトのオペラ「フィガロの結婚」、「ドン・ジョヴァンニ」、「魔笛」のアリアとデュエットが披露される。
ジョヴァンニ」と「魔笛」。
特別なハイライトとして、夜の女王コロラトゥーラ・ソプラノがあなたのために歌います！
があなたのために歌います！
コンサートは各コースの合間に行われます。お飲み物は含まれておりません。

大晦日メニュー

セッティング
焼きたてサン・ピエトロ自家製パン ・ふわふわ塩キャラメルバター

キハダサバの刺身
椎茸 ∙ ワカモレ ∙ 胡麻

山鳥のコンソメ
鴨モモ肉のプラリネ焼き ∙ ローズヒップポフェーゼ

オヒョウの白身魚
柑橘類 ∙ カリフラワー ∙ ブールブラン ∙ ベルーガ・キャビア

シンメンタール牛フィレ肉
ガチョウのレバー・アッラ・ロッシーニ ∙ 黒トリュフ

アステロイド
ラズベリーソース

ベジタリアン／ビーガン用代替品

セッティング
焼きたてのセントピーターズブレッド ∙ ふわふわ塩キャラメルバター

黄色いビーツのジンとジュニパー漬け
カシューナッツとディルのクリーム ∙ キュウリのピクルス ∙ ホースラディッシュフォーム

ヴィーガン・エルサレム・アーティチョーク・クリームスープ
ビーツのシャーベット

セロリの煮込み
ヴィーガン・パースニップのピューレ ∙ 黒サルシフィーのキャラメリゼ ∙ 黒ウィンター・トリュフ

ヴィーガン・ポルチーニ茸のラビオリ
セージ・ウォッカ・フォーム ∙ ロースト・リーク ∙ 白トリュフ

アステロイド
ラズベリーソース

チケットにはディナーとコンサートが含まれている。

チケットにはディナーとコンサートが含まれ、ドリンクのご注文とお支払いは現地にて承ります。


予告なく変更される場合があります。