Dîner-concert Mozart - Schedule, Program & Tickets

Dans de nombreuses lettres, Mozart parle de nourriture.

Alors pourquoi ne pas associer l'art et la gastronomie ?

3 sets de musique de 20 à 30 minutes entre les plats avec l'Amadeus Consort Salzburg.
composé de 5 cordes et de 2 chanteurs en costumes d'époque.
Des arias et des duos tirés des opéras de Mozart "Le Nozze di Figaro", "Don Giovanni" et "Giovanni" seront présentés.
Giovanni" et "La Flûte enchantée".
Une soprano colorature - notre reine de la nuit - nous fera l'honneur de chanter pour nous.
chantera pour vous !
Le concert aura lieu entre les différents plats. Les boissons ne sont pas incluses.

LE MENU DU RÉVEILLON

Couvert
Pain maison Saint-Pierre fraîchement cuit ∙ beurre moelleux au sel et au caramel

sashimi de maquereau à nageoires jaunes
Champignons shiitake ∙ guacamole ∙ sésame

Consommé de gibier à plumes
Praliné cuit de la cuisse de canard ∙ Poêlée d'églantine

Flétan blanc
Agrumes ∙ Carfouilles ∙ Beurre blanc ∙ Caviar Beluga

Filet de bœuf bio du Simmental
Foie gras d'oie non farci alla Rossini ∙ truffe noire d'hiver

Astéroïde
Sauce framboise

ALTERNATIVE VÉGÉTARIENNE/VÉGÉTALIENNE

Couvert
Pain maison St. Pierre fraîchement cuit ∙ beurre moelleux au sel et au caramel

Betterave jaune marinée au gin et au genièvre
Crème de noix de cajou et d'aneth ∙ Concombre mariné ∙ Mousse de raifort

Velouté de topinambour végétalien
Sorbet à la betterave rouge

Céleri braisé
Purée de panais végétalienne ∙ salsifis caramélisé ∙ truffe noire d'hiver

Ravioles végétaliennes aux cèpes
Mousse de sauge et de vodka ∙ poireau brûlé ∙ truffe blanche

Astéroïde
Sauce framboise

Le billet comprend le dîner et le concert, les boissons peuvent être commandées et payées sur place.

Lors de l'événement, des films, des enregistrements sonores et des photos seront réalisés, dont vous acceptez l'utilisation, même ultérieure, en assistant à l'événement.


Sous réserve de modifications.