Cena-concierto Mozart - Schedule, Program & Tickets

Mozart escribe sobre comida en muchas de sus cartas.

¿Por qué no combinar arte y cocina?

3 sets de música de 20-30 minutos cada uno entre plato y plato con el Amadeus Consort Salzburg
compuesto por 5 músicos de cuerda y 2 cantantes vestidos con trajes históricos.
Se interpretarán arias y dúos de las óperas de Mozart "Le Nozze di Figaro", "Don Giovanni" y "Die Zauberflüge".
Giovanni" y "La flauta mágica".
Como broche de oro, una soprano de coloratura -nuestra Reina de la Noche- ¡cantará para usted!
¡cantará para usted!
El concierto tendrá lugar entre los distintos platos. Las bebidas no están incluidas

MENÚ DE FIN DE AÑO

Servicio de mesa
Pan de la casa San Pedro recién horneado ∙ esponjosa mantequilla de caramelo salado

Sashimi de la caballa de aleta amarilla
Setas shiitake ∙ Guacamole ∙ Semillas de sésamo

Consomé de ave salvaje
Praliné de muslo de pato al horno ∙ Pofese de rosa mosqueta

Fletán blanco
Cítricos ∙ Coliflor ∙ Beurre blanc ∙ Caviar de beluga

Filete de ternera ecológica simmental
Hígado de oca alla Rossini sin relleno ∙ Trufa negra de invierno

Asteroides
Salsa de frambuesa

ALTERNATIVA VEGETARIANA/VEGANA

Servicio de mesa
Pan de la casa St Peter's recién horneado ∙ esponjosa mantequilla de caramelo salado

Remolacha amarilla encurtida en ginebra y enebro
Crema de anacardos y eneldo ∙ pepino encurtido ∙ espuma de rábano picante

Crema vegana de alcachofa de Jerusalén
Sorbete de remolacha

Apionabo estofado
Puré vegano de chirivía ∙ Salsifí negro caramelizado ∙ Trufa negra de invierno

Raviolis veganos de setas porcini
Espuma de vodka con salvia ∙ puerro asado ∙ trufa blanca

Asteroides
Salsa de frambuesa

La entrada incluye la cena y el concierto, las bebidas se pueden pedir y pagar in situ.

Se realizarán grabaciones de cine y sonido, así como fotografías en el evento y usted acepta su uso posterior al asistir al evento.


Sujeto a cambios sin previo aviso.